Polar moleküller neden hidrofiliktir?

Su hidrofilik bir moleküldür. Su molekülü bir dipol gibi hareket eder. Su molekülü iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşur. Hidrojen atomları, merkezi Oksijen atomuna kovalent bağ yoluyla bağlanır. Oksijen, hidrojenden daha büyük bir elektronegatifliğe sahiptir, bu nedenle her bir Hidrojen ve Oksijen atomu arasında paylaşılan elektron çifti, kısmi negatif bir yük verecek şekilde oksijen atomuna daha yakın çekilir. Daha sonra, her iki hidrojen atomu da kısmi bir pozitif yük alır. Bu, su molekülünün şekli ile birlikte polar moleküller için uygun kılar.

Su bir dipoldur ve bir mıknatıs gibi davranır, oksijen ucu negatif bir yüke ve hidrojen ucu pozitif bir yüke sahiptir. Bu yüklü uçlar diğer kutupsal molekülleri çekebilir.

Amonyak, azot ucu negatif bir yüke sahip olan ve hidrojen uçları pozitif bir yüke sahip olan bir kutupsal moleküldür. Bu molekül, sudan etkilenir veya bu molekül, su seven veya (hidrofiliktir). Su molekülünün pozitif uçları

(Hidrojen atomları), amonyak molekülünün negatif ucuyla bağlanır. Amonyak molekülünün pozitif uçları, su molekülünün negatif ucu tarafından bağlanır veya çekilir.