Neden hücreyi saran fosfolipitler bir çift katman oluşturur?

Neden hücreyi saran fosfolipitler bir çift katman oluşturur?
Anonim

Cevap:

Sulu ortamlarda kendiliğinden çift tabaka oluşturmalarına neden olan lipit moleküllerinin şekli ve amfipatik doğasıdır.

Açıklama:

En bol bulunan membran lipitleri fosfolipitlerdir. Bunlar bir kutup başı grubuna ve iki hidrofobik hidrokarbon kuyrukuna sahiptir. Kuyruklar genellikle yağ asitleridir ve uzunlukları farklı olabilir.

Hidrofilik moleküller suda kolayca çözünür, çünkü bunlar uygun elektrostatik etkileşimler veya su molekülleriyle hidrojen bağları oluşturabilen yüklü gruplar veya yüksüz polar gruplar içerirler

Hidrofobik moleküller suda çözünmez çünkü atomlarının tamamı veya çoğu yüksüz ve polar değildir. Enerjik olarak su molekülleri ile etkileşime girebilen etkileşimler oluşturamazlar.

Suda dağılırsa, bitişik su moleküllerini hidrofobik molekülleri çevreleyen buz benzeri kafesler halinde yeniden düzenlemeye zorlarlar.

Yukarıdaki nedenden ötürü, lipit molekülleri kendi içlerinde hidrofobik kuyruklarını gömmek ve hidrofobik kafalarını suya maruz bırakmak için kendiliğinden toplanır.

Silindirik fosfolipit molekülleri kendiliğinden sulu ortamlarda çift katman oluştururlar. Bu enerjik olarak en uygun düzenlemede, hidrofilik kafalar çift tabakanın her bir yüzeyindeki suya bakar ve hidrofobik kuyruklar iç kısımdaki suya karşı korumalıdır.