Denatüre enzimler açısından ne anlama geliyor?

Denatüre enzimler açısından ne anlama geliyor?
Anonim

Cevap:

Denatürasyon, dış stres, aşırı ısı veya pH'taki değişiklikler nedeniyle enzimlerin konformasyonel yapılarını yitirdiği bir işlemdir.

Açıklama:

Çoğu enzim, işlev görmesi için belirli bir şekle katlanır. H bağları (hidrojen bağları) protein katlanmasında önemli bir rol oynar. H bağları sıcaklık ve pH'taki değişikliklerle kolayca değiştirilen zayıf bağlardır.

Denatürasyon, enzimin çok düzenli yapısından sorumlu olan bir enzim içindeki zayıf H bağlarının çoğunun kırılmasını içerir.

Çoğu enzim denatüre olduktan sonra aktivitelerini yitirir, çünkü substrat artık aktif bölgeye bağlanamaz.